北京:推广蛋品清洁分级机械化技术 助力蛋品品

 公司新闻     |      2021-10-13 15:37

  禽蛋是最受人们欢迎的重要农产品000061股吧)之一,是每日餐桌上必不可少的餐食,我国禽蛋的消费以鲜禽蛋和二次加工的整蛋为主,消费量极大。随着人们生活水平的提高,对蛋品品质的要求也越来越高。市场上富硒蛋、叶酸蛋等各种功能型蛋品,无公害鸡蛋、有机蛋、绿色蛋、地理标志蛋等三品一标产品越来越多,如何帮助市民快速识别各种产品,进一步改善蛋品品质,提升经典品牌影响力,成为行业发展和公益服务的关键点。

  近年来,北京市农机推广部门主动切入,响应养殖户和市民朋友的需求,从蛋品清洗、检测、消毒、分级、喷码等环节入手,示范推广了蛋品清洗设备、分级设备、喷码等设备,让进入市场的蛋品更清洁、更整洁、有标志、可溯源,提升了蛋品的商品价值,促进了养殖户增收。

  未经清洁的蛋品蛋壳上都残留着羽毛、粪便等污染物,不仅不卫生,还容易导致一些病菌、细菌的传播,传统的蛋品直接进入市场的模式越来越不被人们接受。一部分养殖场为了跟随市场变化,也对蛋品进行清洗,但人工清洗作业效果差、效率低,成本高难于适应市场大量的需求。为此,北京市农机推广部门示范推广了蛋品清洗设备,该设备具有蛋品清洗、烘干、光检、消毒、喷油等功能,根据上蛋方式不同可分为水中上蛋、传送带上蛋,作业效率从每小时1000-30000枚不等,可根据蛋鸡养殖场规模进行配套。蛋品清洗流程是清洗、烘干、光检、消毒、喷油,通过光检可将没有洗干净的蛋、裂纹蛋、变质蛋挑选出来,然后对蛋品进行消毒、喷油延长蛋品保质期,保障了蛋品的品质,确保流入市场的蛋都是优质蛋品。北京绿多乐农业有限公司养殖规模为2万只蛋鸡,一台小型蛋品清洗设备,需要3个人工辅助作业,破损率为0,清洁率约为90%。养殖场负责人表示:有了这台蛋品清洗机作业效率提高了很多,原本三个人一天的活,现在半天就完事了,工人也不觉得累。蛋品清洗、光检、消毒后,蛋品外观形象提升了,品质有保障了,就更容易被客户认可了,品牌的影响力也提升了。

  随着现在蛋品加工制品越来越多,对蛋品的规格要求也越来越严格,养殖场蛋品销售也受到了限制。对蛋品进行人工分级作业效率低、分级准确率低,仅能分开大小蛋,对于要求严格的加工厂分级标准不准确就难以达到其要求,影响了养殖场的蛋品销路。为此,北京市农机推广部门引进了蛋品分级设备,可根据需求设置不同重量档位对蛋品进行分级,分级精确度为0.5克,破损率为0.8%,准确率达到99.9%,作业效率在5000枚/小时到18万枚/小时不等,可根据养殖场的规模进行选配,解决了蛋品分级人工作业劳动强度大、作业效果差等问题。同时对蛋品进行精准分级,也拓宽了蛋品的销售渠道,提升了蛋品的商品价值。北京双银养殖户负责人说,通过对蛋品精准分级,蛋品加工厂对他们的蛋品收购量加大,不同规模的鸡蛋价格也不一样,实现了鸡蛋以个标价、优质优价的效果,不仅销路拓宽了,经济效益也提高了很多。

  随着人们生活水平的提高,对于农产品质量安全和品牌意识越来越强,蛋品喷码实现禽蛋产品的生产追溯、产品品牌标识,但喷码机在京郊地区普及程度较低,养殖场管理人员对喷码机的认识程度低。为此,北京市农机推广部门引进了蛋品喷码设备,可以实现蛋品品牌、生产日期打码。考虑到蛋品销售方式不同、蛋托不同,引进了两种蛋品喷码机,一种是符合个性化要求的全自动单头喷码机,喷头距离鸡蛋高度2-20毫米,作业效率为1.5万枚/小时左右,适应多种蛋托规格,适用于小规模、销售模式多样化的蛋鸡养殖场;多头自动喷码机适应5×6蛋托,喷头距离鸡蛋高度0-7毫米,作业效率为4万-5万枚/小时左右,适用于规模较大、销售模式单一的蛋鸡养殖场。通过蛋品喷码标记,树立了品牌形象,bob电子游戏在选购时顾客也更容易识别不同类别的功能蛋,提升了品牌影响力。

  蛋品清洗、分级、喷码三个环节机械设备可以集成应用,也可以根据养殖场需求分开选用。通过蛋品清洗、分级、喷码等机械设备的应用,打通清洁蛋生产机械化技术链条,提升了清洁蛋生产全程机械化水平,提高了禽蛋商品质量和价值,拓宽了禽蛋销售渠道,促进了养殖场增收。